中国烹饪协会会长杨柳：以责任与创新推动餐饮业高质量发展
图为中国烹饪协会会长杨柳
中国经济网北京7月18日讯（记者 施晓娟）7月18日，中国责任质量在2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会上，烹饪中国烹饪协会会长杨柳在发言中强调食品安全是杨柳业高每日头条餐饮业发展的基石。
杨柳指出，创新餐饮面对复杂经济环境，推动餐饮界同仁凭借坚韧与创新，发展推动餐饮市场规模稳步扩张。中国责任质量在政策层面，烹饪各级政府高度重视，杨柳业高每日头条出台了一系列政策法规，创新餐饮如《关于进一步强化食品安全全链条监管的推动意见》《餐饮业促进和经营管理办法》等，为行业发展指明方向。发展在此推动下，中国责任质量我国餐饮业食品安全形势向好，烹饪企业责任意识增强，杨柳业高创新实践不断涌现，数字化应用和产业链协同降低了食品安全风险。
然而，餐饮业业态复杂、食品安全链条长、管控要求高，对精细化管理提出挑战。对此，杨柳表示，中国烹饪协会积极配合政府，通过深入宣传政策法规、深化行业合作、推广品牌餐饮管理模式、强化网络餐饮平台主体责任等举措，为规范行业发展努力。
展望未来，杨柳指出餐饮业市场前景广阔，但需全行业以责任、创新与共治，夯实食品安全基础，迈向营养健康目标，营造节约风尚，提升餐饮质量，共创美好生活。
（责任编辑：鞠然）
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